Qchnia Artystyczna – Mat i Warszawa

Vi stannade till på ”Qa” lite snabbt, en servering som verkade lite väl fin för mig som precis råkat gå ner i leran på en geocaching-tur. Men de tog glatt emot oss och på uteserveringen skadar ju mina leriga skor ingen. Men det verkade vara rätt avslappnat, jag såg en dam fälla ut en vikbar skål och fylla den med vatten till sin hund.

Vi åt en av ”dagens rätt” erbjudandet, kyklinglever med Qa’s egen mangochutny (såsig, god, mild men smakrik, fräsch), raggmunk. Väldigt enkelt men snyggt presenterat och väldigt gott. Tumme upp!

sto900 – Mat i Warszawa

STO900 (eller sto900, lite beroende på var man läser på nätet) var ett sådant där mystiskt litet ställe man bara hittar till om man har Kaprifol som resekamrat. Så vi tog en tid förbi detta märkliga lilla café/restaurang/nattklubb i en nedlagd fabrik. Borden och inredningen i övrigt hade mycket patina, var omaka, och gav ett trevligt intryck.

Vi tog dagens, tomatsoppa och falafel med humus. Tomatsoppan var väldigt god. Kaprifol som är expert anser att falafeln var hemgjord, grov, gyllenbruna och alldeles underbara. Själv tyckte jag sådär om falafel, men å andra sidan, detta var andra gången jag åt falafel i mitt liv, och jag tyckte ”så där” om det då också =)

Det kändes som om de hade ett väldigt kvalificerat kök, och ett väldigt enkelt koncept, och en underbar lokal / inredning. För den som vill ha enkel husmanskost välgjord i dessa unika miljöer kan det inte bli fel.

Bagno Food & Wine – Mat i Warszawa

Bagno Food & Wine på gatan Bagno var ett av våra små restaurangmål. Med höga betyg och omtalad vågad inredning, skulle det bli kul att se. Men väl på plats visade det sig att inredningen bytts till några intetsägande och ganska tråkiga abstrakta tavlor. Men stället såg otroligt fint och fräscht ut, och en underbar AC-anläggning gav oss varma svettiga turister en efterlängtad svalka.

Första besöket gjorde oss mycket nöjda, och vid vårt återbesök blev vi lika nöjda som vid första besöket.

Vi åt terryakiburgare, vanlig burgare samt stekt forell här. Presentationerna var väldigt fina, ofta en mycket enkel sallad till, men extremt fräscht. Med tanke på klassen på maten skulle man kunnat förvänta sig en pytteliten portion, men det var helt normala portioner var precis lagom. Vi drack mycket lemonad, juice och vatten här.

Tja, kort sagt levererade de tip top, bästa kvalité, och det var lugnt och skönt (alla andra satt på uteserveringen, vi njöt av kylan inomhus). Stället är väl kanske tänkt för vinpimplande snobbar på kvällen (namnet och den långa vinlistan inger kanske oro bland hederligt folk), men vi hade en underbar stund där, och de har ett fint utbud av alkoholfria drycker och även någon öl att välja bland. Så namnet till trotts kan man få något gott att dricka här!

Kamanda Lwowska – Mat i Warszawa

Stället man måste besöka i Warsawa är Kamanda Lwowska. Vi hade två underbara besök här, enda stället vi drixade på!

Kocken gör råbiff

Maten:

  • Gigantiska portioner – en skogshuggare kommer bli nöjd! Få klarar att äta upp både förrätt och huvudrätt.
  • Traditionell mat och ett stort utbud av kalla ”råa” kötträtter.
  • Stort utbud av polska ölsorter. Även mer udda saker, så som polsk porter, polskt varmt öl, och alkoholfri öl.
Maten är så god att man hinner äta massor av den innan man inser att man borde fotat den fina presentationen, men här är en bild på det sista av världens godaste förrätt:

Kall biff, spinat, chili, kapris

Jag åt bland annat en matigare variant av raggmunk här, fläsklägg och mycket annat.

Stället:

  • Underbar miljö, fin källare.
  • Bra service, trevlig personal.

Lite ”busig” servitris med en lustig attityd, vi fick ofta känslan av att något med vår beställning var lite udda. Kanske den goda varma ölen (som glögg fast saftigare och mer lättdrucket)? Och hon puffade lite väl mycket på sina kollegor när de var i vägen, t.ex. när kocken lagade råbiff med kniven farligt nära fingrarna.

Råbiff

Tja, kanske ett ställe man inte tar med veganer eller känsliga individer till, eftersom någon i ens närhet kan beställa något som är lite för magstarkt för en.

Specjały Regionalne – Mat i Warszawa

Vi åt Biggos på Specjały Regionalne och hade en trevlig kväll där. God mat, men inte minnesvärd. Servicepersonalen var denna dag underbemannad och verkade bestå av en enda person som sprang fram och tillbaka på uteserveringen.Trotts att vi ibland trodde stackarn skulle få hjärtattack så lyckades han ge alla gäster, inklusive oss, bra service.

Frida – Mat i Warszawa

Frida på Nowy Świat besökte vi en gång. Vi åt:

  • Nachos med guacamole och tomatsalsa.
  • Kyckling fajitas med guacamole, tomatsalsa, gräddfil och bönröra.

Bra:  guacamole god, fajita mycket god, bönröra god.

Dåligt: salsan imponerade inte, brödet till fajitan kändes på sin höjd i nivå med svensk masstillverkad tex-mex, brödet till fajitan var smått och är man inte superduktig är det svårt att göra bra fajita på små bröd.

Service: usel. Enkel beställning men trotts det – folk som kom efter oss fick maten före oss. Till och med drycken tog lång tid att få in. När vi betalade kom aldrig växlen tillbaka, efter ett tag tröttnade vi och gick hem.

På det hela taget, detta stället kanske har potential att ge god mat och en bra upplevelse en lugn dag med få kunder, eftersom köket kan krydda gott. Men servicen var undermålig och helhetsupplevelsen dålig. Kan man laga stark mat gott själv finns det ingen anledning att gå hit. Stället är inte alls i klass med en bra mexikansk restaurang, åtminstone inte när det är fullsatt under sommaren.

 

Zapiecek – Mat i Warszawa

Zapiecek – Polska Pirogerian är polens svar på på snabbmat. Man beställer små piroger, de görs efter ens önskemål. Man kan välja 9 eller 11 piroger, eller en blandning av minst 9 piroger. Man väljer om man vill ha smör, gräddfil eller sky (tror jag, vi frågade aldrig vilken typ av sås som dubbeltydiga ”gravy” avser).

Vi åt där två gånger. På det hela taget var det väldigt snabb service, helt okej mat, jag gillade framförallt pirogen med olika ostar, samt pirogen med fläsk och kål. Jag tyckte att pirogerna utöver sås behövde saltas och peppras mycket för att få smak, men väl efterkryddade var de mycket goda. Kaprifol tyckte däremot det räckte med enbart smör eller gräddfil för att nå en god smak.

Miljön var okej, inte helt lugnt men man var aldrig ”snabbmatstressad”. Och lokalen var ganska fin.

Flickornas uniform var av naturen att man kan tänka sig att många väljer att avstå från stället, det är lite som om man besökt Buttericks avdelning för sexiga maskerader eller en ”erotisk” affär. Om nu tjejerna såg ut som om de älskade att halv-strippa hade det kanske kunnat ses som en fördel och roligt, men flera av tjejerna såg ut som deras själ dog en liten bit för varje minut de stod halvnakna på jobbet. Kändes som om flickorna kunde fått varit ordentligt klädda om de flesta av dem helt saknade exhibitionistisk sida. Tvivlar på att detta konceptet skulle fått ett OK av svenska fackföreningar, personal eller ens kunderna.