Habanero i kubik

Home made Habanero Chutney (Stove)

Lite spontant kom jag och  Kaprifol på att besöka fyra frukt. De har en rolig liten skål där man kan få stora påsar med lite ”bäst före” produkter för 10-kronor påsen.

Habanero hade de. Jag rensade habanero från kärnor, skar bort bort de mest ledsna bitarna, och skar/pressade/rev dem innan jag började koka i vatten och olivolja. Sen tillsatte jag salt, massor av socker, limekonsentrat.

En bra stund senare hade vattnet kokat bort och min habanero chutney / gele var klar. Den jättegod och brutalt stark. Den smakar gott när man smakar på den, sen kommer en galen efterhetta.

Nackdel: man skulle nog haft handskar när man gjorde detta. Det kändes som händerna stod i brand igår 🙂

Home made Habanero Chutney

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s